चावल की पैदावार का उसकी शुष्कता और नमी से बहुत गहरा संबंध है। आम तौर पर चावल की पैदावार लगभग 70% होती है। हालाँकि, विविधता और अन्य कारकों के भिन्न होने के कारण, विशिष्ट चावल की उपज वास्तविक स्थिति के अनुसार निर्धारित की जानी चाहिए। चावल उत्पादन दर का उपयोग आमतौर पर चावल की गुणवत्ता की जांच करने के लिए एक महत्वपूर्ण सूचकांक के रूप में किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से रफ रेट और मिल्ड चावल रेट शामिल हैं।
रफ रेट से तात्पर्य बिना पॉलिश किए चावल के वजन से चावल के वजन के प्रतिशत से है, जो 72 से 82% तक होता है। इसे हलिंग मशीन या हाथ से निकाला जा सकता है, और फिर बिना पॉलिश किए चावल का वजन मापा जा सकता है और मोटे दर की गणना की जा सकती है।
मिल्ड चावल की दर आमतौर पर चावल के वजन के प्रतिशत के रूप में मिल्ड चावल के वजन को संदर्भित किया जाता है, और इसकी सीमा आमतौर पर 65-74% होती है। इसकी गणना पिसे हुए चावल की मशीन से भूसी की परत को हटाने के लिए भूरे चावल को पीसकर और पिसे हुए चावल के वजन को तौलकर की जा सकती है।

चावल की उपज को प्रभावित करने वाले कारक इस प्रकार हैं:
1) उर्वरक का अनुचित उपयोग
चावल के विकास के लिए उपयुक्त नहीं होने वाले उर्वरक का चयन करने और कल्ले निकलने की अवस्था और बूटिंग चरण में बहुत अधिक नाइट्रोजन उर्वरक का उपयोग करने के बाद, कल्ले निकलने की उर्वरक की दक्षता में देरी करना और चावल के कल्ले निकलने में देरी करना आसान होता है, लेकिन जब उर्वरक का प्रभाव जुड़ने के चरण में दिखाई देता है, ऐसा प्रतीत होता है कि यह आसान है और उपज को प्रभावित करता है, जिससे चावल की उपज प्रभावित होती है।
(2) रोगों एवं कीटों का प्रकोप
चावल की वृद्धि अवधि के दौरान, कुछ बीमारियाँ और कीट, जैसे चावल ब्लास्ट, शीथ ब्लाइट, चावल बोरर और अन्य प्रजातियाँ, होने का खतरा होता है। यदि इन्हें समय रहते नियंत्रित नहीं किया गया तो चावल की उपज और चावल की उपज दर आसानी से प्रभावित होगी।
(3) ख़राब प्रबंधन
खेती की अवधि में, यदि तापमान गिरता है, रोशनी कमजोर हो जाती है और स्थिति को हल करने के लिए समय पर उचित तरीके नहीं अपनाए जाते हैं, तो खाली अनाज को बढ़ाना आसान होता है, और उपज और चावल की उपज भी प्रभावित होने की आशंका होती है।
पोस्ट समय: फ़रवरी-16-2023